Kurs WSET 2 Gdańsk – oferta i zakres szkolenia

Kurs WSET Level 2 Award in Wines to propozycja dla osób, które chcą pogłębić wiedzę o winie, nauczyć się świadomej degustacji i lepiej rozumieć różnice między szczepami, regionami oraz stylami winiarskimi. Szkolenie sprawdzi się zarówno w przypadku pasjonatów, jak i osób zawodowo związanych z gastronomią, sprzedażą czy dystrybucją wina. W Gdańsku warto zwrócić uwagę na kurs WSET 2 organizowany przez Andrzeja Strzelczyka – dwukrotnego Mistrza Polski Sommelierów, certyfikowanego edukatora WSET i eksperta z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży winiarskiej. Program szkolenia łączy wiedzę teoretyczną z praktyką degustacyjną. Uczestnicy poznają ponad 20 szczepów winorośli, uczą się interpretować informacje na etykietach oraz rozumieć, w jaki sposób pochodzenie i metody produkcji wpływają na charakter wina. Najważniejsze zagadnienia kursu obejmują:

• Rozpoznawanie stylów wina – analizę cech charakterystycznych poszczególnych odmian winorośli, poznawanie aromatów, struktury i czynników wpływających na smak.

• Regiony winiarskie świata – poznanie najważniejszych obszarów produkcji wina oraz zależności między klimatem, uprawą winorośli i stylem otrzymywanego trunku.

• Czytanie etykiet – umiejętność interpretowania nazw szczepów, regionów, apelacji i metod produkcji.

• Łączenie wina z potrawami – poznanie zasad doboru wina do jedzenia oraz wpływu poszczególnych składników potraw na odbiór smaku.

• Profesjonalną degustację – naukę systematycznej oceny wyglądu, aromatu i smaku wina zgodnie z metodologią WSET.

Udział w szkoleniu pozwala uporządkować dotychczasową wiedzę i rozwinąć umiejętności przydatne podczas pracy z winem. Co ważne, do rozpoczęcia nauki na drugim poziomie nie jest wymagane wcześniejsze ukończenie kursu WSET Level 1.

Kurs WSET 2 Gdańsk – cena i co obejmuje?

Cena kursu WSET Level 2 Award in Wines w Gdańsku w ofercie Andrzeja Strzelczyka wynosi 3500 zł brutto za osobę. W tej kwocie uczestnicy otrzymują dostęp do programu szkoleniowego, materiałów dydaktycznych, degustacji oraz egzaminu końcowego.

Szkolenie obejmuje:

• Ponad 17 godzin zajęć – naukę najważniejszych zagadnień dotyczących szczepów winorośli, regionów, technik produkcji i oceny wina.

• Degustację ponad 45 win – praktyczną analizę różnych stylów i odmian z najważniejszych regionów winiarskich świata.

• Materiały edukacyjne WSET – oficjalne pomoce dydaktyczne w języku angielskim, umożliwiające przygotowanie do egzaminu.

• Egzamin certyfikacyjny – test sprawdzający wiedzę zdobytą podczas szkolenia, przeprowadzany według międzynarodowych standardów WSET.

Do czasu spędzonego na zajęciach należy doliczyć około 12 godzin samodzielnej nauki. Regularna praca z podręcznikiem pomaga utrwalić zagadnienia dotyczące szczepów, regionów i metod produkcji. Przed zapisaniem się warto sprawdzić szczegółowe warunki uczestnictwa oraz aktualną cenę wybranej edycji na stronie organizatora.

Kurs WSET 2 Gdańsk – terminy i zapisy

Szkolenie WSET Level 2 w Gdańsku odbywa się stacjonarnie przy ul. Heweliusza 22, w centrum miasta. Taka lokalizacja umożliwia wygodny dojazd zarówno mieszkańcom Gdańska, jak i osobom przyjeżdżającym z Gdyni, Sopotu oraz innych miejscowości Pomorza. Zajęcia są organizowane w kilkugodzinnych blokach, pomiędzy którymi uczestnicy mają czas na samodzielne przygotowanie i powtórzenie materiału. Dokładny harmonogram zależy od wybranej edycji. Aktualne terminy, dostępność miejsc i formularz zgłoszeniowy znajdziesz na stronie Kurs WSET 2 Gdańsk – Andrzej Strzelczyk. Liczba miejsc jest ograniczona, a uruchomienie szkolenia zależy od zebrania minimalnej grupy uczestników. Warto więc odpowiednio wcześnie sprawdzić dostępność i warunki rezerwacji.

Jak wygląda kurs WSET Level 2?

Program WSET Level 2 został opracowany w taki sposób, aby połączyć teorię dotyczącą winiarstwa z praktyczną analizą degustowanych win. Uczestnicy nie uczą się wyłącznie zapamiętywania nazw szczepów i regionów. Ważnym elementem szkolenia jest zrozumienie zależności między miejscem pochodzenia, sposobem produkcji a cechami wina. Podczas zajęć omawiane są między innymi Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Tempranillo. Każda odmiana przedstawiana jest w kontekście typowych dla niej regionów oraz stylów produkcji. Szczególne znaczenie ma degustacja prowadzona zgodnie z metodologią WSET. Uczestnicy uczą się oceniać intensywność aromatów, kwasowość, taniny, zawartość alkoholu, strukturę i długość finiszu. Dzięki temu potrafią nie tylko opisać wino, ale również uzasadnić swoją ocenę. Zajęcia i degustacje prowadzone są w języku polskim, natomiast oficjalne materiały szkoleniowe i egzamin są dostępne w języku angielskim. Znajomość podstawowego słownictwa winiarskiego będzie więc pomocna podczas przygotowań.

Egzamin WSET Level 2 – zasady i wynik

Ukończenie kursu WSET Level 2 wiąże się z przystąpieniem do egzaminu, którego zasady obowiązują we wszystkich akredytowanych ośrodkach szkoleniowych. Egzamin ma formę testu pisemnego i obejmuje zagadnienia dotyczące szczepów winorośli, regionów winiarskich, metod produkcji, stylów win oraz zasad ich serwowania i łączenia z potrawami. Najważniejsze informacje organizacyjne:

• Forma egzaminu – test jednokrotnego wyboru.

• Liczba pytań – 50 pytań zamkniętych.

• Czas trwania – 60 minut.

• Próg zaliczenia – minimum 55% poprawnych odpowiedzi.

• Język egzaminu – angielski.

Na tym poziomie nie ma praktycznego egzaminu degustacyjnego. Umiejętności oceny sensorycznej są jednak ważną częścią programu i pomagają lepiej zrozumieć materiał teoretyczny. Po uzyskaniu pozytywnego wyniku uczestnik otrzymuje międzynarodowy certyfikat WSET Level 2 Award in Wines. To potwierdzenie wiedzy, które może być przydatne w rozwoju zawodowym w gastronomii, handlu winem oraz branży sommelierskiej. Dla osób zainteresowanych dalszą edukacją naturalnym kolejnym krokiem jest WSET Level 3 Award in Wines, obejmujący bardziej szczegółową analizę regionów, produkcji i oceny jakości wina.

Na co zwrócić uwagę przed zapisaniem się na kurs WSET 2?

WSET Level 2 jest przeznaczony zarówno dla osób, które mają już podstawową wiedzę o winie, jak i dla tych, które zdobywały doświadczenie samodzielnie lub podczas pracy zawodowej. Nie trzeba wcześniej kończyć pierwszego poziomu, ale warto znać podstawowe pojęcia związane z degustacją. Przed zapisem należy uwzględnić kilka kwestii.

• Znajomość języka angielskiego – choć zajęcia odbywają się po polsku, materiały edukacyjne i egzamin są anglojęzyczne. Warto wcześniej zapoznać się z najważniejszym słownictwem dotyczącym wina.

• Czas na naukę własną – sam udział w wykładach i degustacjach nie zastępuje pracy z podręcznikiem. Systematyczne powtórki są istotnym elementem przygotowania do egzaminu.

• Zakres programu – WSET Level 2 Award in Wines koncentruje się na winie. Nie jest to szkolenie dotyczące wszystkich kategorii alkoholi.

• Doświadczenie organizatora – warto wybierać szkolenia prowadzone przez osoby, które poza kwalifikacjami edukacyjnymi mają również praktyczne doświadczenie w pracy z winem.

Odpowiednie przygotowanie pozwala w pełni wykorzystać zarówno część wykładową, jak i degustacyjną. Zdobyta wiedza przydaje się później podczas wyboru win, tworzenia kart restauracyjnych czy doradzania klientom.

Kto organizuje kurs WSET 2 w Gdańsku?

Za ofertą kursów WSET w Gdańsku stoi Andrzej Strzelczyk – sommelier, dwukrotny Mistrz Polski Sommelierów, WSET Certified Educator oraz Weinakademiker. Z branżą winiarską związany jest od 2003 roku, a jego doświadczenie obejmuje zarówno pracę w gastronomii, jak i międzynarodową edukację winiarską. Tytuły Mistrza Polski Sommelierów zdobył w 2012 i 2013 roku. Jest również absolwentem programu Diploma in Wines and Spirits i posiadaczem dyplomu międzynarodowego stowarzyszenia sommelierów ASI. Od 2016 roku rozwija działalność edukacyjną w zakresie kursów WSET w Polsce. To doświadczenie ma znaczenie dla sposobu przekazywania wiedzy. Nauka o winie nie sprowadza się bowiem do zapamiętywania szczepów, nazw regionów i klasyfikacji. Równie istotna jest umiejętność wykorzystania tych informacji podczas degustacji, pracy z kartą win czy rozmowy z klientem. Osoby zainteresowane zdobyciem międzynarodowego certyfikatu i uporządkowaniem swojej wiedzy mogą zapoznać się z ofertą kursu WSET Level 2 w Gdańsku u Andrzeja Strzelczyka. Na stronie znajdują się szczegóły programu, warunki uczestnictwa i możliwość zapisania się na szkolenie.